当前设置为索引
当前设置为“不关注”

哈佛大学讲座:餐馆如何与Covid-19战斗以保持活力

顶级餐厅经营者分享了他们在大流行中生存的经验以及对未来的看法。 Michael S. Kaufman,Lena G. Goldberg和Jill Avery的研究


餐馆

 

 

  • 菲律宾的’的快餐零售巨头Jollibee亏损2亿美元,将关闭255家门店
  • 快餐巨头麦当劳将关闭其14,000个美国地点的200家美国餐厅
  • 咖啡巨头星巴克关闭美国400家门店并预测收入下降至32亿美元

 

在餐饮业赚钱从来都不是一件容易的事。在一个高度分散的行业中,有70%的独立所有者和经营者占主导地位,餐厅的平均年收入徘徊在100万美元左右,而营业利润仅为4-5%。小型独立企业在财务上可持续的商业模式通常难以捉摸。

因此,当危机的严重程度 新冠肺炎 全球大流行迫使餐馆关门,其营业收入在一夜之间降至零,情况变得尤为糟糕。与寡头垄断的航空业不同,少数大型企业可以很容易地团结起来游说以寻求政府的支持,饭店老板的担忧,其行业的独特现实和担忧在很大程度上仍未通过旨在帮助小型企业的政府计划来解决。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“face mask washable”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“78b5bd045f90ef6b8f714560d7c794d5”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

大流行爆发后的两个月,美国40%的餐馆被关闭,800万名员工失业,这是其他行业损失的三倍。虽然有些餐厅在5月和6月开始重新营业,但大多数餐厅仅外卖, 交货,或因当地限制而选择户外用餐。 6月份,食客人数同比下降了65%以上,美国国家饭店协会(National 餐厅 Association)预测,今年该行业的收入缺口为2400亿美元。

餐馆关闭的二阶影响在美国经济中蔓延,给经济带来痛苦 农民,为该行业提供产品的渔民,觅食者,牧场主,制造商和其他生产者。同样受到打击的是在全国范围内运送货物的供应链合作伙伴。

“在这种新环境中,我们将花费一些时间来调整操作模型。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“milk frother”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

到2020年,餐饮业蓬勃发展。在短短的几个月内,我们现在看到一个行业紧随其后,受到外力的严重破坏,因此前所未有的几乎不可思议。

这种业务中断的严重性将继续存在,而且由于许多地方政府的授权,即使允许餐馆重新营业,用餐能力也必须限制在25%至50%之间,这将使情况进一步复杂化。这仍然是一个悬而未决的问题,美国公众将如何回归其最喜欢的过去之一 .

结果,从全球大流行中崛起的餐饮业可能看起来与3月初的餐饮业根本不同。 新冠肺炎危机将如何改变行业格局,而餐厅为了生存需要做什么?而且,消费者急切希望返回自己喜欢的餐馆,但又对这样做是否安全抱有戒心,该期待些什么呢?

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“funny apron”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“645a6f4d998d090385cf40fbdd1f275e”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

内心的故事

餐饮业的未来是我们特别关注的问题。我们共同分享35年的餐厅和 餐饮 行业经验,作为服务员和调酒师,餐厅集团的经理和高级领导以及行业的主要行业协会以及食品和饮料行业的领导者 饮料 供应它们的品牌。我们已经对该行业进行了投资,并担任公司董事会成员和行业联盟的领导者,现在,作为教育者,我们为未来的餐馆创办人和领导者做好了准备,以从事这一独特的行业。最近几年,我们对餐饮业进行了深入研究,以在哈佛商学院开设并开设MBA级课程,称为 餐饮业的挑战与机遇.

利用这项工作,我们实际上在4月召集了各种各样的餐馆老板, 大厨,投资者和行业领导者参加有关COVID-19危机及其对行业未来的意义的座谈会。

我们听到的是,餐饮业正陷入严重的经济困境,而政府的救助计划构想不周,无助于支撑。但是,我们还听说,餐馆老板仍然坚定地致力于实现他们的目标,即在一个陌生的新世界中为人们提供养育和养育之所。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“meat thermometer”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“645a6f4d998d090385cf40fbdd1f275e”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

我们与专家小组的对话以及我们的现场研究传达了我们对行业未来的愿景,并向我们在下面提供的餐馆老板,员工,投资者和顾客提供了建议。

它如何如此迅速地恶化?

餐馆普遍都是劳动密集型的,按照任何生产率指标,它们都属于生产力最低的行业。在这两个地方生产食物都需要劳力 厨房 并在用餐区为消费者服务。餐馆平均将其收入的30%用于劳动。随着人们越来越关注公平工资和法律规定的工资增长,饭店很可能会超过平均水平。

此外,饭店花费的商品销售成本(COGS)大致相等。独立餐厅通常没有对冲或以其他方式锁定定价的能力进行购买,因此受供应价格波动的影响。

餐馆的第三个成本挑战是入住率。场所通常以三倍的固定净租金进行租赁,偶尔会在特定收入阈值以上收取额外的百分比租金。通常,该行业寻求将不超过收入的10%用于居住成本,但是餐馆老板在签订租赁合同时可能会对他们的预计收入持乐观态度,因此同意固定租金支出最终超过实际收入的百分比。其他费用-保险,信用卡处理, 行销,公用事业,维修-安装起来。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“卷起碗架”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“78b5bd045f90ef6b8f714560d7c794d5”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

假设开业时有足够的营运资金,餐厅从日常销售中获得的现金将用于支付先前购买的用品以及工资,租金和其他费用。结果,饭店通常以少量现金储备经营。如果收入中断,则应计应付款以及工资和租金仍有待解决。当摩根大通对12个代表性行业的近60万家企业进行抽样调查时,饭店的现金缓冲最低。

!function(e,i,n,s){var t=”InfogramEmbeds”,d=e.getElementsByTagName(“script”)[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(“script”);o.async=1,o.id=n,o.src=”//e.infogram.com/js/dist/embed-loader-min.js”,d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,”infogram-async”);

餐馆的各个部门经历危机的方式不同。那些以前擅长驾车直达和外卖服务的人度过了难关,而其他依靠就餐的人则面临全部收入损失。

拥有Buffalo Wild Wings,Arby's,Jimmy John's和Sonic Drive-In的Inspire Brands首席执行官Paul Brown解释说,在其投资组合中有11,000家餐厅的情况下,Inspire看到主要由其业务模式驱动的各个品牌的影响力截然不同。

布朗说:“鉴于声波的驶入和驶入概念,我们在Sonic或多或少地正常运转。” “我们已经关闭了 饭厅 在Arby's并转移为“仅允许开车通过”格式。我们的运行速度有所下降,但还不算太糟,因为我们可以通过直通车业务相当高效地运行该模型。”

他继续说,在品牌范围的另一端是Buffalo Wild Wings,该公司传统上包括75%的餐饮业务。 “我们吉米·约翰(Jimmy John's)的一些餐厅也严重依赖办公室午餐和大学。他们下跌得更多。要在这种新环境中取得成功,将需要一些时间来重新构建操作模型。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“便携式咖啡机”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“78b5bd045f90ef6b8f714560d7c794d5”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

在危机开始时,大多数餐馆只有两到三个星期的经营储备,而这些储备很快就用光了。由于没有强制关闭的截止日期,业主很快就休假或裁员了几乎所有员工,维持了基本人员。托马斯·凯勒(Thomas Keller),他的餐厅组包括法国人 洗衣房 在纳帕谷(Napa Valley)和曼哈顿的珀瑟(Per Se),他在13家餐厅雇用了1200名员工,但是到3月中旬,所有餐厅的员工人数减少到18名。

小组成员分享了他们在工作人员中所经历的痛苦,其中许多人是像家人一样的长期雇员,被休假或解雇。一些业主担心自己的厨房无法运转,只是为了给员工提供饭菜而担心自己可能无法养活自己。 Lettuce Entertain You Enterprises总裁兼13多个餐厅概念的创建者和开发者RJ Melman说,他不得不解雇数千人的那一天“是我一生中最艰难的日子之一”。 “我知道这些人中有很大一部分,这是一家家族企业。”

2012年,世界经济论坛发布了对该行业面临的合理风险的评估。它评估的大流行风险为11%,低于全球能源短缺(19%)和劳动力短缺(17%)。

有人问餐厅领导者,鉴于这种可能性,餐厅是否应该为全球大流行做好更好的准备?

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“face shield”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

“您真的认为有人为此做好了准备吗?”梅尔曼回应。 “我们很多 饭厅 零销售。我认为总体上没有很多企业制定零销售计划。这并不是说我们不准备因紧急情况而停业。我们为诸如火灾之类的事情提供业务中断保险,但没人能计划整个行业一次关闭几个月。”

保罗·布朗同意。 “谈论大流行是一回事。谈论政府对这种大流行的反应是另一回事,这确实正在伤害这个行业的每个人。与其说是大流行,不如说是全球经济的普遍停摆,我想没人会预料到。这是最终的不利情况:如果整个经济关闭几个月,会发生什么?”

当政府要求关闭时,许多餐馆老板都向其业务中断保险公司寻求救济。有些人沮丧地发现他们购买了带有病毒排除功能的保单,从而使他们没有发现由于大流行而造成的任何损失。其他包括凯勒(Keller)小组在内的其他组织也具有病毒防护范围,但是他们的主张仍然被保险公司拒绝。凯勒(Keller)与许多著名的厨师和餐馆老板一起领导着一个名为BIG(商业中断组织)的组织,以法律,政治和公共关系方面的努力来强制支付无病毒排除政策的费用,并要求联邦政府支持根据排除政策。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“microwave cleaner”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

谢谢,但是不用急救了

我们的小组成员对政府援助计划感到沮丧,例如3月下旬颁布的《美国CARES法案》及其“薪资保护计划”(PPP)。尽管该计划旨在帮助小企业获得可偿还的贷款,以鼓励他们继续雇用员工,但令人失望的是,该计划未能解决餐饮业独特的需求。

例如,完全免除贷款的资格取决于在截至6月30日的八周期间使用贷款收益,并且工资水平和雇员人数都保持与2019年同期相同的水平。此外,要求将贷款收益的75%用于工资单,这与工资支出的行业标准(约占收入的30%)不一致。截至5月中旬,开放的饭店已经减少了只能用于外卖和外卖的人员,由于产能上限所施加的限制,到6月30日恢复全部就业的前景仍然黯淡。

“我没有与我批准的PPP贷款有任何关系的想法;我不确定我会接受它。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“kitchen gizmo”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

未免除的债务偿还债务将进一步限制餐馆的现金流,导致一些餐馆,尤其是处于经济困境最严重的小型,独立经营的企业,有永久关闭的风险,放弃使用贷款,认为它们冒险的风险太大。

“我们处于封闭状态,并且在可预见的将来还会有多久,我不确定会持续多久,”詹姆斯·比尔德(James Beard)提名的厨师兼Dirt Candy的所有者Amanda Cohen解释说。 纽约 市。 “我不知道该如何处理批准的PPP贷款;我不确定是否会接受。我花了所有时间思考是否可以为我工作。我玩弄这些数字,试图想象如何达到COVID之前的全日制水平。所有这些似乎都不起作用。”

阅读更多  该机器人可以在管道泄漏变得更严重之前检测出它们

收到PPP贷款后,“获得这笔钱并不是一种解脱。 “这真是一个非常糟糕的成绩22”,纽约市King的联合创始人施妮(Annie Shi)说。 “我们将保留它,但要在最终规则敲定之前,甚至不要花一美元,这样我们才能知道它是否会真正帮助或伤害我们。”

凯勒感到沮丧的是,一些最大的餐馆集团正在收取政府款项,而大多数有需要的餐馆老板却无法从中受益。他说:“规模最小的餐馆,即收入在200万美元以下的餐馆,是最需要帮助的餐馆。” “这些是你当地的 咖啡 商店,甜甜圈店, 中文 外卖;它们是我们社区的基础。除非我们在危机期间提供帮助,否则这些餐馆将无法回来。我们必须照顾他们。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“kitchen disinfectant”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

凯勒在回顾给予Shake Shack和Ruth的Chris等公开交易公司的3000万美元时指出,如果只给最小的餐厅10万美元,那将有300个所有者得到支持。 “我们需要将这一切从最大的先获得金钱转变为最小的先获得金钱。” (随后,由于公众的批评,Shake Shack和Ruth的Chris退还了他们的PPP贷款收益。)

6月初,国会通过,总统签署了2020年《薪水保护计划灵活性法案》,该法案将覆盖范围从八周延长到24周,并将薪资使用要求从75%降低到60%,其中还包括其他规定。 PPP的这些变化是否会鼓励更多的餐馆老板接受贷款,目前尚不清楚。

求生存

在危机期间,许多餐馆都处于支配地位。他们已经转向外卖和交付,并增强了适应路边取货和入口通道交接的能力。一些由厨师准备的家庭风格餐点的外卖产品,包括全部或部分准备的多餐套餐,以及重新加热或最终烹饪说明。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“kitchen tools”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

但是其他人发现枢轴转换很困难。 “我们选择不交货或取货,”施说。 “在关闭后的第一阶段,我们真的只是在担心我们的员工及其福利。我们设立了GoFundMe来筹集资金,以确保他们得到照顾。在第二阶段,我们正忙于申请贷款。然后,我们确实考虑了送餐并取出,但并非我们餐厅的每个菜单项目都设计为便于送餐。而且,鉴于Uber Eats之类的应用占用了您30%的费用收入,交付并不是那么有利可图。”

科恩面临着类似的选择。她说:“我们没有事先交货,所以我认为在大流行期间我们不会做得很好。” “我们没有为此做好准备,我们没有容器,这将使我们花费很长时间才能启动并运行。我的很多朋友都在这样做,他们甚至没有达到收支平衡。我最大的担心是我无法保证员工的安全。我希望我的员工安全。如果我的餐厅幸免于难,但我的一半员工生病了,那是不值得的。”

Panera Bread的前首席概念官,以餐厅为中心的投资公司Act III Holdings的创始合伙人Keith Pascal表示,尽管他投资组合中餐厅的销售额最初下降了80%以上,但他看到每周的增长都有所改善更多地点采用了创新的方式来提高销售量,例如数字访问,新菜单产品和非接触式路边取货选项。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“额头体温计“;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

投资者通过向分销商注入现金以保持产品流通来帮助支撑分销网络。向加盟商提供更为宽松的付款条件。脆弱的生态系统中的每个参与者都面临威胁,整个行业正在齐心协力,以支撑系统的每个部分。

凯勒说:“库存对我们来说将是一个大问题。” “我们如何帮助支撑我们的供应商,其中许多供应商也是独立商人,这些供应商受到了我们关闭的影响?我们可以使用PPP资金来支付供应商以补充我们的餐厅吗?像我们一样,他们的收入已降至零。我们如何确保它们生存?”

在自己的痛苦中,餐厅老板通过借出自己的身体空间和员工来帮助社区中的其他人。凯勒的 特设 加利福尼亚州扬特维尔的一家餐馆为该地区的无家可归的老年人提供食物,为失业的人们提供便宜的三道菜餐点,并利用其设施托管一个小型食物银行。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“baking gizmo”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

结合非营利组织Rethink 餐饮,纽约市十一星级麦迪逊公园(Medison Park),这家米其林三星级餐厅在2017年被评为全球顶级餐厅,如今已转变成一个小厨房,每天为饥饿的社区成员准备3,000顿饭。当加利福尼亚州奥兰治县的公立学校关闭时,快速休闲的海鲜连锁店Slapfish立即启动了结转儿童无餐政策。其他餐馆老板正在组织其供应商的财团来管理在线出售的手工食品订阅盒。

为什么员工不想回国

重建餐厅人员的障碍首先要确保餐厅工人的安全,包括需要考虑现职和潜在员工的年龄和原有条件。餐馆老板还必须因儿童保育需求以及暑期班和学校可能在9月或更晚之前关闭而在安排日程上提供灵活性。一些雇员可能不愿返回,因为州失业救济金和每周至少600美元的联邦补助金的组合(至少在8月1日之前可用)增加了他们的收入。 收益 超出了COVID之前的赔偿范围。另一方面,鉴于全国范围内的大规模失业,如果提供重返工作岗位,许多人可能会做出积极回应,担心与寻求工作的其他人争夺自己的职位。

许多其他饭店员工,特别是前台小贩,在工作时的收入比领取失业救济金还要多,他们希望尽快返回,但他们担心由于饭店容量不足,他们的收入将下降。薄薄的行业利润率使得在没有菜单价格上涨的情况下几乎不可能提高餐馆员工的工资,而受到危机重创的客户很可能会拒绝。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“空气净化器项链”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“6264a174e51cc98e9f4beb7cf66d1f73”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

“我们所面对的最重要的事情实际上是我们的客人回到我们的餐厅时所要拥有的信心和舒适感。”

更多的小费罐和支票上的显着空间以自愿向员工表示感谢,这可能是餐馆最初反应的一部分,随着经济的复苏,菜单价格可能会上涨。解决员工的担忧将非常关键-成功的餐厅老板都知道,对员工进行良好的对待是确保他们在服务的各个方面都将顾客的安全隐患放在首位,同时又保持高标准的接待水平的最佳途径。

餐馆实施高度可变的联邦,州,地方和行业操作准则可能会给人们信心,尤其是对脆弱的员工。在厨房中,许多紧密地设计用于工人在不同的烹饪和准备工位上执行多任务的厨房,与工人的距离非常近。在餐厅和洗手间区域,除了戴着口罩或面罩外,还需要保持警惕,以进行清洁和消毒。在控制客户数量和流量以及实施当地要求(例如要求客户在不吃饭时戴口罩)方面的管理有效性将影响员工安全感和现实。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“herb pod”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

当计划重新开放就餐场所时,操作员会确定新的员工职位,包括“门房”以管理进门人员,并分配员工对桌子,椅子和厕所进行消毒。

有趣的是,开放国家的早期经验表明,有些人拥挤而拒绝戴口罩。重返工作岗位的员工发现包括戴口罩在内的工作条件很困难。在马萨诸塞州的科德角,一天后,由于新的安全协议,由于长时间排队和等待时间而沮丧的顾客对青少年员工进行口头骚扰,一家冰淇淋店关门了。

重新开放看起来像什么,我们负担得起吗?

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“hand wipes”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

在整个危机期间,饭店和监管机构都讨论了重新开放游戏的计划。这些计划的显着特征包括重新配置楼层平面图,以实现物理距离,同时承认经常引用的六英尺规则可能不适用于餐厅用餐,利用透明的屏幕或其他物理障碍物来划分桌子分隔,限制了餐桌旁人员的数量。每张桌子,扩大户外座位,进行健康和安全培训以及为员工安排的轮班时间,更灵活的病假政策,对各个表面的频繁且更加严格的卫生处理,客户与服务员之间的无接触式互动,扫描QR码,一次性菜单或非接触式移动设备订购和付款,工作人员筛选和手套等等。

来自地方市政府和州政府的指导方针使一些餐馆经营者感到愤怒。保罗·布朗说,尽管很重要,但“如果能更一致地应用这些准则,那就太好了。这是一个真正的挑战。我们为每个餐厅连锁店维护32页的文档,其中包含每个地方市政当局的不同参数。随着情况的变化,我们几乎每天都要更新它。这样的餐厅几乎是不可能的,而且消费者感到困惑,他们不知道如何做事。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“shovel spoon”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

采用特定的重新开放协议以及严格一致地遵守这些协议将标志着餐厅对客户和员工安全的承诺。尽管有必要,但仅协议本身不足以使餐厅满足成功重新开业的最重要先决条件,即在维持客户热情的同时恢复客户的信心和信任,这是餐厅体验的重要组成部分。

要重新建立信心和信任,首先要有同理心和尊重餐厅员工,他们将成为抗击COVID-19的新一线员工以及餐厅经验的文化载体和保管人。凯勒说:“我们所面临的最重要的事情确实是,当客人回到我们的餐厅时,他们将拥有信心和舒适感。无论政府给予我们什么指导,这都是我们最大的障碍。您真的要去餐馆吗?除非人们对此感到满意,否则什么都不会发生。”

重新开放并非易事,特别是对于像Cohen这样的独立运营商而言。她说:“我现在最大的目标是让人们回到餐馆。” “如果我需要保持50%的容量,我可能会连续很多月亏损。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“自动皂液器”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

如果我们开放,他们会来吗?

在COVID-19发生之前,美国人花在户外食物上的钱比在家里消费的钱多。除了家庭和工作场所外,餐厅一直是建立,培育和维持关系的空间。

但是,很清楚的是,为了使该行业复苏,饭店必须将健康和安全措施纳入一个好客的环境中,并配备受过良好训练和适当激励的员工,他们与顾客的互动促使他们返回。

五月份进行的消费者调查 华盛顿邮报马里兰大学的研究人员和晨咨询公司(Morning Consult)透露,只有26%的美国人认为餐厅应该重新营业,只有18%的人觉得回到餐厅吃饭很舒服。同样在5月份由Datassential进行的一项消费者调查中,有75%的消费者表示安全性比光顾自己喜欢的餐厅更为重要,还有64%的消费者表示绝对会避免外出就餐。具有较高风险承受能力的顾客在已经开始重新营业的各州光顾了餐馆,但数量低于餐馆恢复盈利所需的人数。外卖业务持续增长,但增速低于预期。

阅读更多  由于飞行员的数据输入错误,亚洲航空的航班抵达错误的国家

!function(e,i,n,s){var t=”InfogramEmbeds”,d=e.getElementsByTagName(“script”)[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(“script”);o.async=1,o.id=n,o.src=”//e.infogram.com/js/dist/embed-loader-min.js”,d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,”infogram-async”);

帕斯卡尔说,然而,仍有理由感到乐观。消费者越来越厌倦自己做饭。 “人们对外出就餐的需求有韧性,也许对冰箱里的东西有些无聊,所以渴望享受在家外的人准备的一些用餐场合。”

保罗·布朗(Paul Brown)指出,餐厅必须考虑所有对消费者而言意味着安全环境的视觉提示。 “其中许多已经在餐厅中使用了,因为清洁一直是所有经营良好餐厅的首要任务。但是,我们为保持餐厅清洁而进行的许多工作并未对消费者形成视觉或视觉效果,因此未来的消费者可能需要多看一些。它非常重视空间本身的质量。无论多么干净,旧建筑看起来都很脏。设计将是未来的重点。我们如何使用桌子或洗手间的设计来使它们明显干净?”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“electric can opener”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
消费者需求和习惯的变化也将影响餐厅的使用。由于办公人数减少,位于办公大楼内或附近的餐厅遭受损失,并将继续受到负面影响。前往办公室的消费者可能已经习惯了在家中喝咖啡或早餐,并且将来可能会越来越多地在家工作。以前,餐馆的选址策略集中于工作人口和居住人口的密度,具体取决于概念,每个餐馆的相对密度为预测模型提供了关键输入。对于那些重视工作人口密度的概念,例如在城市地区,这些选择预测现在可能会受到影响。

另一个将对该行业产生影响的关键因素是,整个美国的失业人数庞大,而且整个经济部门的重返工作的节奏也是如此。由于他们的实际可支配收入受到严重影响,因此可以减少从饭店的自由购买。而且,当雇用时,消费者有更少的时间准备饭菜并转向外出解决方案。失业时,空闲时间可以进行更多家庭烹饪。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“mini fridge cooler”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
莴苣娱乐您企业的首席执行官凯文·布朗(Kevin Brown)评论说:“人们对社交疏远感到非常满意。但是,我们将力争达到50%的收支平衡。我们不知道这将如何进行。我知道餐馆的经济状况必须改变,包括价格,但在短期内这将是不可能的。”

E Pluribus Unum

由于面临共同的挑战,餐馆老板们齐心协力,向官员们介绍其行业的独特方面,这些方面使他们难以在全球大流行中幸存下来,并找到解决该行业短期痛苦并确保长期生存的解决方案。国家饭店协会,独立饭店联盟和其他组织的基层努力为国会和白宫议员带来了在国家和地方各级的知名度。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“chef gadgets”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
凯勒(Keller)和保罗·布朗(Paul Brown)都是白宫“伟大美国经济复兴”食品和饮料小组的成员,该小组由来自17个行业的代表组成的200人工作组,在危机期间一直在与白宫工作人员会面,以帮助他们规划出一条经济复苏。凯勒,其他餐馆老板和行业代表已经与总统和内阁成员举行了不止一次会议,描述了大流行对餐馆以及对在餐馆供应或工作的人的影响。华盛顿的游说努力导致众议院和参议院几乎一致通过了对PPP立法的修改,并获得了白宫的批准。

科恩说:“有很多联盟聚集在一起。” “我们所有人都意识到,所有这些聚集在一起的小餐馆都有力量。我们希望利用这种力量,并团结起来。但是,如果我们所有人都无法生存,如果我们所有人都不存在,那将无济于事。”

“我认为人们愿意为晚餐支付的费用与实际花费的餐厅提供和维修费用之间存在着脱节。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“cooking gadgets”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
凯勒补充说:“拥有统一的声音是我们今天能做的最重要的事情。我们都必须走到一起。我们都面临着同样的灾难。解决统一问题的唯一方法就是统一。”

摆脱危机带来机遇
现在知道该行业和经济何时以及如何从大流行中复苏还为时过早。但有时,重大危机会变成一个转折点,使行业比以往更强大。注重员工和顾客健康,提供消费者渴望的用餐和就餐体验,明智地管理其资本并照顾其企业健康的公司,这些公司将在惨痛的屠杀中发掘机遇这场危机带来了。

“我是一个逆势投资者,”帕斯卡尔说。 “实际上,我认为现在是考虑进入该行业的绝佳时机。虽然这可能是别人的不幸,但那很可悲,但是会有很多机会。虽然会有一些不幸,但将会有很多新的能力。周围会有很多廉价资产。我们正在考虑对一些接近破产的领域进行投资。有一些真正的不错的机会来使一些企业继续生存下去,值得继续这样做。我们还看到规模较大,质量较高的组织为此受了伤,需要资金或希望有一点财务缓冲来度过难关。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“cooking electronics”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
有趣的是,在2007年至2009年的大衰退期间,饮食场所数量并未减少。为什么?许多缺乏其他就业选择的新失业者开了自己的餐馆生意。这场危机的性质是否会产生类似的影响尚待观察。

毫无疑问,对餐厅和食品处理安全性的高度关注无疑会带来产品创新,包括包装,订购,付款,洗手间,甚至进出餐厅的非接触式技术以及清洁和消毒规程和产品。餐厅内的空气流通也会受到检查。这个过程已经开始。例如,十年前为应对疫情暴发而成立的非营利组织MASS 设计 Group目前正在与餐馆老板Jody Adams,Jaime Bissonnette和Ken Oringer合作进行案例研究,以开发其波士顿和剑桥餐厅的空间策略,除其他事项外,还应考虑到进出站,出入,交通方式,物理障碍和气流。 MASS已将其案例研究和指南作为开源文件提供。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“kitchen electronics”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
餐厅运营的基本模型也将被研究。消费者的未来价值主张如何与饭店的财务可持续性和员工的福祉相协调?消费者是否愿意支付更多费用以帮助确保整体上合理的工资和餐厅生存能力?

“我们认为,要想给员工支付生活工资,价格就需要上涨很长时间了,”施说。 “我认为人们愿意为晚餐支付的费用与餐厅实际制作和服务的费用之间存在脱节。”

同时,饭店可能会越来越多地采用技术,包括使用机器人技术来提高劳动效率。

餐馆将需要解决固定成本的各个方面。餐馆是否能够组织或重组租赁以使租金成为与销售业绩相关的可变费用?

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“baking electronics”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
在大流行期间,消费者对外卖,路边取货和送货的使用是否会延续到大流行后的时间?如果是这样的话,饭店经营者将有大量机会减少实体餐厅的进餐次数,转而使用幽灵或虚拟厨房功能,从而显着降低了资本投资和占用成本。

在危机期间,许多地方都对法规进行了调整,以允许餐厅包括带外卖,路边和送货单的酒精饮料。消费者已经意识到便利性,如果持续下去,将为餐馆提供更多的收入来源。

第三方交付佣金的成本一直是COVID之前的餐馆的祸根。包括纽约市在内的一些地区都试图限制这些费用。餐馆和交付提供商在COVID之后进行第三方交付的经济可行性将继续得到解决,并出现了低成本参与者的机会。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“baking gadgets”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
在COVID-19之前,人均餐馆数量达到了历史新高;即使在没有危机的情况下,该行业也可能会发现一些地点。 Pascal说:“我认为您会看到很多餐馆关闭而不会再回来,尤其是那些在市场上差异不大的连锁店。” “在过去的十年中,容量很大,许多企业到处徘徊,这本该不该生存的。”消除多余的产能可以提高剩余企业的盈利能力和增长潜力,并为新餐厅概念的出现创造空白。

在危机期间,许多餐馆虽然关闭,但已将其供应链与顾客联系起来,以帮助减轻危机对其供应商,分销商,农民和其他供应商的影响。如果大流行后这种情况持续下去,则可能有助于为餐馆和供应链提供更稳定的需求和价格。

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“non-stick griller”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US

希望之声

长期以来,饭店业一直以饭店经营者的DNA固有的创造力和韧性为特征。消费者渴望返回餐馆。在一项Datassential消费者调查中,当被问及他们希望恢复哪些活动时,“在我最喜欢的坐式餐厅用餐”是最重要的列表,包括参观电影院,购物中心,在餐厅与朋友和家人见面以及在体育馆或体育馆参加活动竞技场。

“可提供哪些服务-让人们共同成长-这是我们的荣幸。”

“隔离检疫使每个人都意识到与他人相处有多大的乐趣,”施说。 “我认为这是人们最想念的事情,我真的希望,当我们被允许重聚在一起时,人们将意识到他们珍视这种社交互动,并比以往任何时候都更希望与亲人一起用餐之前。”

amzn_assoc_placement =“adunit0”;
amzn_assoc_search_bar =“true”;
amzn_assoc_tracking_id =“gineersnow-20”;
amzn_assoc_search_bar_position =“bottom”;
amzn_assoc_ad_mode =“search”;
amzn_assoc_ad_type =“smart”;
amzn_assoc_marketplace =“amazon”;
amzn_assoc_region =“US”;
amzn_assoc_title =“购买相关产品”;
amzn_assoc_default_search_phrase =“burger maker”;
amzn_assoc_default_category =“All”;
amzn_assoc_linkid =“9914326ccadf291db0978b81784ab9dd”;

//z-na.amazon-adsystem.com/widgets/onejs?MarketPlace=US
科恩说,没有饭店,城市似乎就破了。 “当我走在街上,看到他们登上车门时,我现在意识到餐馆对我们城市的结构至关重要。我看不到人们玩得开心。就像这座城市被打破了。没有餐厅,我们就缺乏使一个社会不仅可以忍受而且令人愉悦的生活的根本要素。”

凯文·布朗评论说:“这只是让我反思人际关系的价值。现在我们都断开了连接。餐馆提供的服务将人们召集在一起,这是我从事这项业务的荣幸。”

工程师琥珀玫瑰沃森
Chic, writer and electrical engineer from Ontario Tech Univ. Working at Canadian Solar. 现在的GineersNorthAm correspondent since 2016. Message me on FB //www.facebook.com/profile.php?id=100013291179546

Comments 0

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

I accept the 隐私Policy *为 单击以选择您同意的期限,直到。

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

哈佛大学讲座:餐馆如何与Covid-19战斗以保持活力

发送给朋友